吴宝春第三家店 台中吴宝春麦方店

时间:2018-01-24


今天要跟大家分享吴宝春在台中新开的吴宝春麦方店。维持一贯的一店一特色的传统,店面采用剧场式概念呈现新鲜面包的制作过程,就像在歌剧院欣赏着面包所呈现出艺术的交响乐章,非常的华丽气派。招牌的梅引茶香、荔枝玫瑰、酒酿桂圆面包想了解的朋友们网上食记很多人在分享,今天就暂不介绍啦。


今天要介绍的是他们欧式面包里平凡不起眼的「干酪饼」。为什么要介绍这种人气相较之下没那么高的商品呢,它看似普通实际上吃完却是惊为天人,让人回味再回味,惊艳值very high喔。    

干酪饼呢制作过程经过长时间低温的面团发酵,让酵母和面团充分的融合产生浓郁的香气,再将面团延压成薄饼的型状,加上高熔点的高达干酪,经由蒸气烤箱烘烤过后,刚出炉时香味非常浑厚。外层表皮酥脆,一口咬下会发出「啪滋啪滋」脆脆清爽的声音。吃到干酪的部分,瞬间会有浓浓咸咸的干酪味,有种小惊喜的感觉。干酪饼的面团很有嚼劲,而且出乎意料的越嚼越香,忍不住一口接一口,一下子就把一个吃光光啦。

因为太好吃索性外带一个回家吃,结果面包吸收空气中的水分整个变软味道更赞,有点像在吃披萨薄饼的感觉,从冰箱拿出红酱淋在上面,再加上几根刚煎好的培根,吃得好满足幸福感爆棚,这就是生活中的小确信呀。吴宝春的面包真的很厉害,推荐大家一定要买来尝尝。

提醒大家一下,因为台中店人潮众多,停车有点不太方便,当初找车位找超久,警察又像鲨鱼一样虎视眈眈,所以大家去要有心理准备喔。

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