椰子油可治疗老人痴呆症?

时间:2018-02-13



你知道吗现在最为大家讨论的--椰子油
时下疯狂传闻椰子油可治疗老人痴呆症,日本医师白泽卓二及美国达妮拉史嘉都有临床实验证实有效,但并没有完全被医界证实,主因因每个人的代谢机能不一样,对某些人有效、某些人无效。当然如果要当平常食用油应用,就得注意一天用油量,可部分取代或全部取代,因其有椰子的香气只要是你不排斥且适合你的料理香气就好了,但如果要以治疗用的角度就另当别论了。毕竟椰子油是油的一种仍然1克会燃烧9卡的热量。

油的存在:
#动物性:猪油、奶油、羊油等
#植物性:大豆油、花生油、椰子油、橄榄油、葵花油、玉米油、棕榈油

油的组成:#脂肪酸(95%)、甘油酯(吸湿性强、防止食品老化)
#化学组成:碳、氢、氧和碳水化合物一样只是比率不一样
#脂肪酸:
@饱和脂肪酸: 碳是以一个接一个存在如H c c cC愈长溶点愈高)
常见有丁酸、已酸、辛酸、癸酸、月桂酸、12酸、肉豆蔻酸、 棕榈酸、硬脂酸
@不饱和脂肪酸:碳是以二个键结合如HC=C=C
分:单元不饱合脂肪酸、多元不饱合脂肪酸
@三酸甘油酯:脂肪酸和甘油醇结合时三个脂防酸相同者称之油的分类:液体称油,固态称脂

油脂肪对人体的影响:
1.产生热量:1克*9卡。
2.携带油容性维生素
3.固定组织、保持一定体温

天然冷粗榨椰子油(vergin coconut oil)

椰子油:饱和脂肪酸、吃多了仍然会造成心血管疾病

@脂肪酸组成:己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸

@性质:

1.高度饱和脂肪,抗氧化能力强故保存期限长23年,
2.最大特色含中链脂肪酸高达60,以上(辛酸、癸酸、月桂酸)
3.温度在25度以下成白色固体状,反之则呈液体状,有浓厚的香气

@ 能量的来源
蛋白质、脂肪、醣---

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