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芙蓉蒸蛋糕粉

产品标准号:Q/KLSP 0003S

规格:2kgx10包/箱  

售价:yen51


制作简单、操作方便,口感绵密湿润、细致柔软,可自由调配口味,变化多样。

产品特色

蒸的蛋糕,不需要烤箱也可以做出美味的蛋糕;日式风味,口感细致,可做不同口味及色泽的造型变化,亦可添加蔓越莓、耐烤巧克力豆..等,酸酸甜甜的口感更吸引人。


产品操作


    途:做蒸的芙蓉糕


制作方法:

1. 芙蓉蒸蛋糕粉1000克、全蛋液850克、水120克、SP蛋糕油35克慢速搅拌均匀,转快速搅拌5分钟至比重0.4

2. 转慢速将色拉油100克、水30克加入,慢速搅拌2分钟,分装模具。

3. 蒸箱温度控制在90℃,蒸30~35分钟即可出炉。

4. 出炉后需震动。



    存:置于阴凉、干燥处一年。


成品保存:室温1-2天、冷藏3-5天、冷冻7-10天。




产品延伸及变化

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