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列日松饼粉

产品标准号:Q/KLSP 0006S

规格: 2kgx10包/箱

售价:   yen62


制作简单操作方便,制作时需经发酵,口感内部Q软、外皮酥脆,具有面包香气。

产品特色

制作简单操作方便,制作时需经发酵,口感内部Q软、外皮酥脆,具有面包香气。


产品操作


    途:用于做列日松饼。


制作方法:

1. 列日松饼粉1000克、鸡蛋260克、水260克、  酵母20克用慢速搅拌均匀,转中速打至光滑,再转慢速加

   入酥油220克,拌匀后再 转快速打至光滑有筋度成团即可。

2. 打好的面团放常温松弛30~50分钟(根据天气而定)。松弛好的面团分割60/(可根据需求分割不同大

   小),可做成橄榄型或圆柱型中间包馅,表面可装饰。

3. 成型好的此面团可放冷冻保存,需要生产时先解冻。

4. 松饼机温度180℃,烤焙2~3分钟左右即可。


    存:置于阴凉、干燥处一年。


成品保存:室温1-2天。




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